Que faire de toutes ces pâtes ? #1

En vue du confinement, vous avez acheté 36 paquets de pâtes et vous ne savez plus quoi en faire ? Les chefs d’RBS vous ont préparé des recettes SENSATIONNELLES que j’ai essayé de réaliser avec plus, enfin surtout moins de succès (…) Et on commence avec la recette du Chef Ned !

La recette du Chef Ned : Pasta Green

Pour 4-6 personnes
Préparation: 30/40mins
Cuisson: 10 min
Ingrédients :

• 6 Radis
• 2 Poireaux
• 3 Carottes
• 1 Citron Jaune
• 4 cuillères à soupe de crème liquide (ou de crème de soja, avoine…)
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou sauce soja, teriaki…)
• 250gr de pâtes longues Al dente (type linguine, spaghetti…)
• Graines de sésame

1) Taillez 6 radis en rondelles. Coupez 2 poireaux en rubans et détaillez 3 carottes en fines lamelles à l’aide d’un économe.

Déjà ça commence bien, en ruban ??? Mais ça veut dire quoi en ruban ? Parce que j’ai bien du ruban d’anniversaire chez moi mais je pense pas que c’est très comestible… Bon après quelque recherche j’ai compris tes paroles savantes Chef Ned et j’ai coupé mes poireaux EN LONG.

2) Dans une casserole d’eau bouillante, pochez les tagliatelles de poireaux et de carotte avec une dizaine d’asperges vertes pendant 2 min.

Je suis au regret de vous annoncer que je n’ai pas mis d’asperges parce que je n’aime pas les asperges. Cher Chef Ned j’ai dénaturé ta recette j’espère que tu me pardonneras mais et les radis ? Je fais quoi de mes jolis radis que tu m’as dit de couper ?

3) Rincez les sous l’eau froide et égouttez les soigneusement sur du papier absorbant.

J’ai réussi ! Bien soigneusement j’ai sorti mon plus beau papier absorbant. On notera que c’est la première étape qui ne m’a pas posé problème.

4) Pressez 1 citron jaune et émulsionnez le jus avec 4 cuillères à soupe de crème liquide (ou de crème de soja, avoine, …) et 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou sauce soja, teriaki, …)

Là on a un problème. C’est quoi cette sauce toute brunâtre ? Pas très appétissant. Est ce que c’est moi ? Est ce que c’est normal Chef Ned ? J’ai tout donné, citron, crème, soja bam bam bam j’ai mélangé mais … bon. Peut-être ça passe.

5) Faites cuire 250gr de pâtes longues Al dente (type linguine, spaghetti, …) et laissez les tiédir.

Chef Ned, sache que pour réussir ta recette j’ai même PESÉ les pâtes pour être sûre. Bon après j’ai attendu 10 minutes avec ma petite sauce, mes petits rubans et … mes éternels radis toujours et encore à l’abandon. Pauvre radis que vont-ils devenir ?

6) Ajoutez les tagliatelles de légumes puis nappez le tout de sauce et mélangez bien.

On est proche du but, je mélange je mélange je mélange mieux que Kaaris. Les séances à la salle à travailler les bibis m’ont bien entraîné. Ça s’annonce succuleeeeeent !

7) Coupez les asperges en tronçons puis ajoutez les avec les radis aux pâtes. Mélangez puis saupoudrez de graines de sésame avant de déguster.

Toujours pas d’asperges dans ma version mais Chef Ned je compte sur toi pour me faire un petit plat à base d’asperges à la fin du confifi pour que je puisse aimer à nouveau. En tout cas, j’étais bien contente de ne pas avoir coupé mes petits radis pour rien. Malheureusement, encore une mauvaise nouvelle : je n’ai pas trouvé des graines de sésames dans mon Auchan… Sésames où êtes-vous ?

8) Prêt à déguster avec un bon Prosecco pour ajouter un air de fête venu d’Italie à ces pastas primavera.

TADAAAAAM ! Pas de Prosecco mais j’ai un super air de fête venu d’Italie ça c’est sûr ! Bilan : C’était vraiment bon, un peu trop citronné mais ça c’est surement de ma faute ! J’espère que les auditeurs réussiront à reproduire ta merveilleuse recette Chef Ned. En tout cas si moi j’ai réussi vous êtes tous capables !

Margot GESIOT